Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram mantar (paketli olarak satılıyor)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3. 5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt ya da yarım pakete yakın krema
• Tuz ve karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese önerebileceğim hem malzemesi az hem de hazır çorbalardan kat kat daha iyi ve lezzetli çorbamızın yapımına başlıyorum. 😍

1. Mantarlarımızın kabuklarını soymayla ise başlıyoruz. Ben hem mantarların kabuğunu soyuyorum. Hemde çok fazla yıkamadan bir sudan geçiriyorum.
2. Çünkü mantar çok su tutan bir sebze, kavururken çok su bırakacak ve geri suyunu çekmekte zorlanacaktır. Bu yüzden sudan geçirip mantarların şapkasını yarıya bölüyoruz ve ince ince doğuruyoruz.
3. Doğradığımiz mantarları 3 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurmaya başlıyoruz. Mantarlar suyunu bırakıp geri suyunu çekene kadar kavurduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip az biraz çeviriyoruz.
4. Üzerine azar azar suyumuzu ekliyoruz ve birbirine yapışan mantarları açıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra altını kısıp az daha kaynadıktan sonra üzerine sütümüzü ya da kremamızı ekliyor. Baharatları damak zevkimize göre ekliyoruz.
6. Bir iki taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazır hale geliyor.

Şimdiden afiyet olsun😙