Kremalı Mantar Çorbası Yapımı

Malzemeler

• 300 gram mantar (ince doğranmış)
• 1 çorba kaşığı un
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 100 ml süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• ½ çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kızartılmış mantar dilimleri
• Pul biber
• Küp küp kesilmiş ekmek
• Tam yağlı yoğurt

Kremalı Mantar Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve sıvı yağı kalın tabanlı bir tencerede eritin. Unu ilave edin ve iyice karıştırın, hafif kahverengileşinceye kadar pişirin ve bir kenarda ılınmaya bırakın. Ilınmış tencereyi tekrar ateşe alıp üzerine kaynar tavuk suyunu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Mantarları ilave edip 30 dakika kadar kaynamaya bırakın. Süt, tuz, karabiberi de ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirip kenara alın. Çorba kaselerine paylaştırıp önceden kızarttığımız mantar dilimleri ve pul biberi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Veya küp küp kesilmiş ekmek ve yoğurt ile süsleyebilirsiniz  Afiyet olsun.