Kremalı Mantarlı Körili Tavuk

Kremalı Mantarlı Körili Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram fileto
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram mantar(yarım paket)
• 2 diş sarımsak
• Çay kaşığının ucuyla tarçın
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz(ben 1 silme tatlı kaşığı kadar kullandım)
• 1 paket çiğ krema
• 1 yemek kaşığı toz köri
• Yarım çay bardağı su içinde 1 tatlı kaşığı nişasta eritilecek

Marinesi için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı soya sosu

Kremalı Mantarlı Körili Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce marine için bütün malzemeler karıştırılır ve küp doğranmış tavuk marine sosunun içine alınarak yaklaşık 2-3 saat bekletilir(ben 5 saat kadar beklettim ne kadar beklerse o kadar lezzetlenir. ). Daha sonra süzülerek tavaya alınır ve kavrulmaya başlanır kendi suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Sonra temizlenip doğranmış mantarlar, rendelenmiş sarımsak, tarçın, tuz ve toz kırmızı biber de eklenir ve kavrulmaya devam edilir(mantarların iyice yumuşaması lazım. )
Mantarlar da pişince içine 1 paket krema ve toz köri eklenip hızlıca karıştırılır, kremanın kaynamasına izin vermeden hemen içine yarım çay bardağı su içinde çözdürülmüş olan nişasta eklenir ve 1-2 dakika daha krema kıvam alana kadar pişirilir.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz, tavsiyem pesto soslu kalem makarna, ikisi bir arada çok lezzetli oluyor, ben pirinç ısladığım için pilavla servis yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun biz beğenerek yedik umarım siz de beğenirsiniz :)
Afiyet olsun