Kremalı Mısırlı Mantar Çorbası

Kremalı Mısırlı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 orta boy mantar
• 1 havuç
• 2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
• 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 avuç maydanoz
• 5 6 bardak tavuk suyu (Tavuk suyu yoksa normal suya yarım tavuk ya da sebze bulyon da konulabilir)
• 1 paket krema
• Tuz
• Karabiber
• Muskat (İsteğe bağlı)

Kremalı Mısırlı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tenceremize tereyağ ve sıvı yağı ekliyoruz.
2. Sarımsakları birkaç parçaya bölüp yağda kavuruyoruz.
3. Üzerine minik küp küp doğradığımız havuçlarımızı ekliyoruz.
4. Havuçları da 3 -4 dk kavurduktan sonra doğradığımız mantarları ekleyip soteliyoruz.
5. Mantarlar suyunu salıp çekince 2 kaşık un ekleyip unla sebzeleri kavuruyoruz.
6. Önce tencereye az su koyup unu içinde iyice eritiyoruz ki topak olmasın.
7. Sonra bütün suyu boşaltıyoruz ve karıştırıyoruz. O esnada haşlanmış mısır ve bezelyemizi ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz. Çorbamız fokurdayınca biraz altını kısıp arada karıştırarak içindeki sebzelerin pişmesini bekliyoruz.
8. Sebzeler pişince tuz, karabiber, muskatı ekleyip en son kremayı ekleyip karıştırıyoruz. Kremayı kesmemeye özen gösterin. Gerekirse çorbadan azcık su alıp ılıtın öyle koyun.
9. En son maydanozu incecik kıyıp içine atıyoruz. Çorbamız hazır. Deneme yoluyla bulduğum çok lezzetli bir çorba.