Kremalı Mısırlı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gr mantar
- 1 çay bardağı mısır
- Yarım çay bardağından biraz fazla tel şehriye
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı su
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 dal maydanoz
- Nane
- Karabiber
- 1 tane tavuk bulyon
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı sirke
Kremalı Mısırlı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
- Suyu tencerede kaynatıp, içine mantarları tüm olarak koyalım. Saplarını ayırdım ben.
- İçine limon ve sirke koyup, 6-7 dakika kaynatıp, süzelim. Mantarları ince ince doğrayalım.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, unu ekleyelim. 2 dakika kavuralım.
- Sonra üzerine sütü yavaş yavaş çırpma teliyle karıştırarak ekleyelim. Topak topak olmamasına dikkat edelim.
- Sonra kaynar suyu da ekleyip, mantarlarımızı içine koyalım. Kaynayınca mısır ve şehriyeyi de ekleyip, mantarlar pişene kadar kaynatalım.
- Pişmeye yakın içine ince kıyılmış maydanoz, kuru nane, tuz, tavuk bulyon, karabiber ve çok az şeker ekleyelim. Enfes çorbamız hazır. 😋
Afiyet olsun.