Kremalı Patates Çorbası

Kremalı Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 100 ml krema

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Ekmek kıtırları için;

• 2 dilim tam buğday ekmeği
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Kremalı Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet soğan ve 1 adet sarımsak ufak ufak doğranır ve zeytinyağında kavrulur.
2. Üzerine rendelenen patatesler, tuz ve beyaz biber eklenip yarım dakika kavrulur.
3. Patateslerin 2 parmak üzerine geçecek kadar su eklenip patatesler iyice yumuşayana kadar pişirilir.
4. Piştikten sonra blender ile patatesler iyice yok olana kadar çekilir.
5. Üzerine kreması eklenip arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar su eklenir.
6. Tereyağı ve zeytinyağ beraber ısıtılıp kırmızı biber eklenir.
7. Biberin rengi yağa çıkana kadar bekletilir.
8. Kapağı olan bir teflon kaba zeytinyağı ve tereyağ konur.
9. Üzerine ekmekler bırakılır ve kıtırlaşana kadar dağıtmadan alt-üst edilerek kızartılır.
10. Kıtırlaştıktan sonra üzerine kırmızı biber ve kekik eklenir, çorbanın üzerine ekmekler ve biberli sos eklenerek servis edilebilir. Afiyet olsun:)