Kremalı Patates Püresi Eşliğinde Tavuk Kavurma

Kremalı Patates Püresi Eşliğinde Tavuk Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

KREMALI PATATES PÜRESİ İÇİN;

•  3-4 adet Patates
•  Yarımdan biraz fazla su bardağı süt
•  1 paket krema
•  25 gram tereyağı
•  Tuz
•  Karabiber

TAVUK KAVURMA İÇİN;

•  500 gr tavuk incik (kuşbaşı doğranmış)
•  2 adet soğan
•  Yeşil biber
•  Sıvı yağ
•  Biber salçası
•  Tuz
•  Karabiber
•  Pul biber

Kremalı Patates Püresi Eşliğinde Tavuk Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

İşte size enfes bir patates püresi tarifi, hemde tadı tıpkı lokanta da yediğiniz gibi :)

PÜRENİN HAZIRLANIŞI;

1. Patatesler haşlanır ve bir güzel ezilip püre haline getiriyoruz.

2. Bir tencerenin içine sütümüzü koyup ısıtıyoruz.

3. Süt ısındıktan sonra tereyağını ekliyoruz. (İlk tereyağını eritmememizin nedeni ;tereyağının yanık tadının gelmemesi içindir. Hoş tadından faydalanmak için sütün içinde kendini bırakması gerekiyor. )

4. Sonra sütümüze Tuz ekliyoruz. (Patates yüksek oranda nişasta içerdiğinden tuzu çok isteyecektir, tuz oranı çok olacaktır. Ayrıca püre içinde zor karışacağından süt içine eklemek daha mantıklı )

5. Son olarak süte Kremayı ve Karabiberi de ekleyip, kaynamaya başlamadan önceki kıpırdanmayı görünce ocağın altını kapatıp bu karışımı püreye ilave ediyoruz. Bu aşamadan sonra tek yapmamız gereken püreyi karıştırıp suyunu çektirmek.

TAVUK KAVURMA İÇİN ;

Tavukları küp küp, Biberleri jülyen, Soğanları da ortadan ikiye bölüp ince ince yarım ay şeklinde doğradım.

1. Tavukları küp küp doğrayıp Wok tavasına ya da kavurma sacınıza koyup, tavuklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

2. Suyunu çeken tavuklara Yağını, Soğanını, Biberini ekleyip kavuruyoruz. Çok geçmeden Salçasını, Tuzunu, Karabiberini, Pulbiberini ekliyoruz ve yemeğimiz özleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Özleştikten sonra sadece servis etmek kaldı :)

Geniş bir tabağa önce püremizi, sonra da üzerine kavurmamızı ekliyoruz. (Ben kavurmanın yağından tabağıma biraz çok aldım sevdiğimden :) tercih sizin

Afiyetle :)