Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy havuç
• 1 küçük patates
• 1 orta boy kabak
• 1 orta boy yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet küçük domates
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Tuz
• Yarım  çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı su

Kreması için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu gün kadir gecesi müslümanlar için önemli mübarek gecelerden biri islam aleminin kadir gecesini tebrik ediyor tüm insanlığa hayırlara vesile olmasını diliyorum.Evdeki çok az malzeme ile yapılabilecek enfes bir çorba.

1. Soğan ve sarımsağı çok küçük doğrayınız.
2. Havucu rendeleyiniz, patates ve kabağı da küp küp küçük doğrayınız.
3. Biberleri yarım ay şeklinde ince doğrayınız, domatesleri de küçük doğrayınız.
4. Bir tencereye yarım  çay bardağı sıvı yağı dökünüz.
5. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz.
6. Sonra havucu ekleyip, rengini salana kadar pişirelim.
7. Üzerine patates ve kabağı ekleyip 3 dakika kadar kavurun.
8. Domates ve sarımsağı ekleyip bir kaç kez karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve kırmızı tatlı toz biberi eleyiniz .
9. 1-2 dakika  karıştırdıktan sonra üzerine 4 su bardağı su ekleyiniz.
10. Tüm sebzeler pişene dek kısık ateşte kaynatınız.
11. Sebzeler piştikten sonra blendır ile bir iki kez karıştırıp çorbanızın sebzelerinin iyice özdeşleşmesini sağlayın.
12. Çorbamızın kremasını hazırlamak için; sıvı yağ ve tereyağını bir tencerede eritip üzerine 2 kaşık un ekleyin ve unun rengi değişene kadar karıştırıp kavurunuz.
13. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt ilave edip karıştırmaya devam ediniz.
14. 1 su bardağı suyu da ekleyip kaynar gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
15. Krema kıvama gelip kalınlaşınca azar azar çorbanıza dökünüz ve çorbanızı da karıştırmaya devam ediniz.
16. Çorbamız kaynayınca kısık ateşe alıp 5 dakika kadar kaynar şekilde bırakınız.
17. Üzeri için 2 kaşık sıvı yağı kazdırıp içerisine yarım  çay kaşığı nane ve yarım çay kaşığı pul biberi ekleyiniz.
18. 1-2 dakika  karıştırıp çorbanın üzerine dökünüz.
19. Muhteşem çorbamız hazır üzerine kıyılmış dere otu veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.