Kremalı Tadında Zerdeçallı Makarna

Kremalı Tadında Zerdeçallı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Su
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kreması için:

• 1 su bardağı makarnanın haşlama suyu
• Yarım su bardağı süt (soğuk olmamalı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz nane
• Arzuya göre pul biber, kekik, fesleğen
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Servis için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kremalı Tadında Zerdeçallı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Hem rengiyle hemde tadıyla bu mükemmel kremalı tadında makarnayı denemelisiniz. Hazır kremayla değil de kendi bildiğimiz şekilde yapıp bu lezzeti almak gerçekten çok hoş. Mutlaka denemelisiniz.

1. Makarna için su, sıvı yağ ve tuz tencereye alınarak kaynatılır. Kaynayınca içerisine makarnalar atılır.
2. Makarnalar biraz yumuşayınca zerdeçal eklenir ve karıştırılır.
3. Makarnalar haşlandıktan sonra süzülür.
4. Süzerken 1 su bardağı haşlama suyundan ayırmayı unutmayın. Kreması için kullanacağız.
5. Not: Makarnayı süzdükten sonra sudan geçirmeyin. İyice suyunu süzdükten sonra tencereye geri koyup karıştırın. (Tencerede yağ olmayacak) Birbirine yapışıp kalmasın. Kremayı pişirince üzerine dökeceğiz.
6. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağı hafif kavrulur. Ardından baharatlar eklenir.
7. 1-2 dakika kavrulduktan sonra süt ve daha önceden ayırmış olduğumuz haşlama suyu eklenir.
8. Kaynamaya başlayınca kaşar peynir rendesi eklenir ve sürekli karıştırılarak kaşar peynir eriyene kadar pişirilir. Peynir iyice eridikten sonra altı kapatılır.
9. Krema, sıcak olarak hemen daha önceden suyunu süzüp tencereye aldığımız makarnaların üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.
10. Kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Böylelikle bu dinlenme sürecinde makarna kremayı çekiyor ve makarnamız daha bir güzel oluyor :)
11. Servis tabağına alınarak, üzerine kaşar peyniri serpip servis yapılır.

…::Afiyet Olsun::..