- 6-8 Kişilik
- Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Selçuklulardan miras kaldığı söylenen tutmaç çorbası günümüzde de sevilerek tüketilmektedir. Erişte, nohut ve mercimeğin güçlerini birleştirmesi ile ortaya çıkan bu güzel çorbaya sizlerde bayılacaksınız. Tutmaç çorbası besin değeri yüksek ve oldukça da tok tutan bir çorbadır.İçinizi ısıtacak tutmaç çorbası yapımının kolaylığı ile de gönlünüzü kazanacaktır. Sizlerde mutlaka tutmaç çorbasını denemeli ve defterinize eklemelisiniz. Lezzetli tutmaç çorbası nasıl yapılır merak edenlere gelsin bu tarifim. Şimdiden afiyet olsun. :)
Selçuklulardan miras kaldığı söylenen tutmaç çorbası günümüzde de sevilerek tüketilmektedir. Erişte, nohut ve mercimeğin güçlerini birleştirmesi ile ortaya çıkan bu güzel çorbaya sizlerde bayılacaksınız. Tutmaç çorbası besin değeri yüksek ve oldukça da tok tutan bir çorbadır.İçinizi ısıtacak tutmaç çorbası yapımının kolaylığı ile de gönlünüzü kazanacaktır. Sizlerde mutlaka tutmaç çorbasını denemeli ve defterinize eklemelisiniz. Lezzetli tutmaç çorbası nasıl yapılır merak edenlere gelsin bu tarifim. Şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/tutmac-corbasi-tarifi/
Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut (benim buzlukta vardı onu kullandım)
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek (haşlayıp suyunu süzün)
- 1 adet soğan
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
Terbiyesi için:
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı yoğurt
Çorbayı denedim ve beğendim. Nohutu ve mercimeği tarifteki kadar koydum. Erişteyi onlardan bi tık daha fazla koydum. Sosunu da tereyağı-ayçiçek yağı karışımı ile yaptım, nane de ekledim. En son yağın altını kapatınca bir iki çay kaşığı pul biber ekledim. (En son koyuyorum biber yanmasın diye.) Tuzunu da çorbanın altını kapattıktan sonra attım. Bütün terbiyeli çorbalarda böyle yaparım. Kesilmemesi için. Bir de karıştırırken hep aynı yöne karıştırın. Kesilmemesi için bu da önemli. Teşekkürler tarif için. Foto da gönderdim.
Yaptım gayet besleyici güzel bir çorba. Teşekkürler sevgiler…
Bu çorbayı tek geçerim. Doyurucu da. Denemeyenler hiç vakit kaybetmesin
Harika bir çorba, çok beğendik. Teşekkürler
Terbiyesine tereyağıyla küçük doğranmış soğanı kavurup dağ kekiği ve son olarak toz biber koyup çorbaya eklerseniz muhteşem olacaktır😋
Şuan yaptım tadına baktım yavan bir çorba üzüldüm 😭
Ben de yaptım Harika oldu
arkadaşlar bu çorbaya dağ nanesi yakışır. Trendyolda bulabilirsiniz mükemmel oluyor.
Lezzetli bir çorba tavsiye ederim
Yaptım gayet besleyici güzel bir çorba. Teşekkürler sevgiler…
Tarifi birebir uyguladım ve çok güzel oldu. Teşekkür ederim
Suyu çok geldi çok sulu oldu. Biraz daha yoğurt ve un terbiyesi yapsam kıvam alır mı acaba?
hic begenmedik yumurta pisti resmen
Merhaba lezetli tarif aceba yesil mercimek haslanmadan once kuru olarak miktari nedir ? Cevap verirseniz sevinirim 😘
1 çay bardağı :)
Merhaba mercimek ve nohutu beraber düdüklüde haşlayabilir miyim ve ne kadar süre haşlamalıyım
İlk defa terbiyeli çorba yaptım. Kesilecek diye hep çekinirdim yapmaya ama yoğurtlu aşamada her şeyi yavaş yavaş ekleyince sorun olmadı ve sonuç enfes 😍 Tarif için teşekkürler.
nohut ve mercimek haslanmis haliyle mi o miktarda yoksa kuru haliyle mi?
en kısa sürede bu tarifi deneyeceğim umarım güzel olur NYT mutfak ellerinize sağlık
Çorbayı denedim ve beğendim. Nohutu ve mercimeği tarifteki kadar koydum. Erişteyi onlardan bi tık daha fazla koydum. Sosunu da tereyağı-ayçiçek yağı karışımı ile yaptım, nane de ekledim. En son yağın altını kapatınca bir iki çay kaşığı pul biber ekledim. (En son koyuyorum biber yanmasın diye.) Tuzunu da çorbanın altını kapattıktan sonra attım. Bütün terbiyeli çorbalarda böyle yaparım. Kesilmemesi için. Bir de karıştırırken hep aynı yöne karıştırın. Kesilmemesi için bu da önemli. Teşekkürler tarif için. Foto da gönderdim.
Ha bir de öncesinde kemikli et haşladım onun suyunu kullandım çorbada.
merhaba tekrar ısıtırken kesilir mi acaba?
Bir sorun olmaz :)
Merhaba, elinize sağlık. bu çorba için yumurta kullanmasak olur mu? kızımın yüksek derecede yumurta alerjisi var.
Ben iki kere yaptım ilkinde koydum kıvamlı oldu ikincisinde biraz duru oldu ama koymayıncada oluyor
gayet iyi oluyor bizde de yumurta alerjisi var hiç bir sıkıntı olmuyor lezzetinde
Ben terbiyeli çorbalarda yumurta hiç kullanmıyorum
harika oldu. üzerine soğan koymadım sadece nane yaktım ve yoğurdunu iki bardak kadar koydum.bundan sonra favorim
Hatay da bu yemeği nar ekşisi ile yapıyoruz tavsiye ederim enfes bi tadı var
Hangi aşamada dönüyorsunuz nar ekşisini? Soğanlı sosu hazırlarken mi?
Şöyle tarif edeyim. Malzme olarak nohıt, yeşil mercimek, erişte, bide hamur kavurması (hamuru serçe parmak veya daha ince olacak şekilde uzun ince yapıp küçük parçalara bölüyoruz. Böldüğümüz hamurarı tavaya alıp ısıttığımız zeytin yağında biber salçası, kuru nane, kuru kekik ile harmanlıyoruz(hamura maya koymak istemiyorsanız bi tık büyük kesebilirsiniz) ).. Bu saydığım malzemeleri kaynattığımız suya göz kararı bi oranla koyuyoruz ortalama bir kaç dk kaynadıktan sonra nar ekşisini koyuyoruz , bir kaç dk kadar kaynayımca ocağın altını kapatıp dşnöeye bırakıyoruz 😊
Hamur kavurması buzlukta saklayabilirsiniz
Dendeiğinizde yorumunuzu bekliyorum 😊 şimdiden afiyet olsun
Limonla denedim ekşilik katması için böyle de çok güzel oldu teşekkürler yine de nar ekşisini de denerim 😊
Bnde sizin tarifinizi deneyeceğim
Hamur kavurması dediğiniz bu çorbalara çıtır çıtır attığımız kesme hamur parçası mı? Zeytinyağında çevirip kitirlik versin diye mi ekliyorsunuz?
Evet kesme hamur parçası ama kıtırlığı dinledikçe yumşuyor
ekstra havuç eklenebilir, çok yakışıyor
yumurta kullanmazsak nasıl olur ?