Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu)
Bu tarif Pınar Özen adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tutmac-corbasi-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/tutmac-corbasi-tarifi/
Selçuklulardan miras kaldığı söylenen tutmaç çorbası günümüzde de sevilerek tüketilmektedir. Erişte, nohut ve mercimeğin güçlerini birleştirmesi ile ortaya çıkan bu güzel çorbaya sizlerde bayılacaksınız. Tutmaç çorbası besin değeri yüksek ve oldukça da tok tutan bir çorbadır.
İçinizi ısıtacak tutmaç çorbası yapımının kolaylığı ile de gönlünüzü kazanacaktır. Sizlerde mutlaka tutmaç çorbasını denemeli ve defterinize eklemelisiniz. Lezzetli tutmaç çorbası nasıl yapılır merak edenlere gelsin bu tarifim. Şimdiden afiyet olsun. :)
Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut (benim buzlukta vardı onu kullandım)
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek (haşlayıp suyunu süzün)
- 1 adet soğan
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
Terbiyesi için:
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı yoğurt
Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu) Yapılışı
- Tencereye 5-6 su bardağı su koyularak kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine tuz, haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek ve erişteler eklenir. Erişteler pişene kadar çorba kaynatılır.
- Önemli not: Yeşil mercimekleri haşlarken iyice eritmeyin. Çorba içerisinde de kaynayacağı için haşlarken birazcık diri bırakın. (Fotoğraf da görüldüğü gibi)
- Ayrı bir yerde terbiye malzemeleri çırpılır.
- Çorbanın suyundan yavaşça eklenerek terbiye ılıklaştırılır.
- Erişteler pişince çorbanın içine karıştırılarak eklenir. 2-3 dk karıştırmaya devam edilir. Kaynayınca altı kısılır.
- Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ da kavrulur. Soğanlar iyice karamelize olmalı. Ardından nane eklenir. Ve bu karışımda kaynamakta olan çorbaya eklenir.
- 8-10 dk daha kaynadıktan sonra çorbanın altı kapatılır.
..::Afiyet Olsun::..
Tutmaç çorbası püf noktaları
- Tutmaç çorbası için haşlayacağınız mercimekleri çok fazla haşlamamalı biraz diri kalmasını sağlamalısınız. Çorbanın içerisine konulduğunda da pişeceği için eriyebilir.
- Terbiyeyi hazırlarken çorbanızın kesilmemesi için malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz.
- Çorba suyu çok sıcak terbiye soğuk olduğu için biranda terbiyeyi tencereye boşaltmak yine çorbanızın kesilmesine sebep olacaktır. Bu yüzden çorbanızın suyundan bir kaç kaşık alıp terbiyenize eklemelisiniz.
- Terbiyeyi tencereye yavaş yavaş boşaltmalı ve bir yandan da karıştırmalısınız.
Tutmaç çorbası kalori
- Orta büyüklükteki 1 kase tutmaç çorbası yaklaşık olarak 195 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(33 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
master chefte gördüm geldim bakalim denicem😊
Dün akşam denedim eriştesini de evde yaptığımız erişteden kullandım çok lezzetli oldu, teşekkürler tarif için😊🙏🏻
Elinize sağlık,beğenmenize sevindim :)
Harika oldu.tam ölçü,benim yoğurdum biraz katıydı sulandırdım.teşekkürler tarif için 🙏
kırmızı mercimek le deneyen varmı
Başka bir tarif olur o zaman :)
İyi günler yeşil mercimek düdüklüde kaç dk pişmesi gerekir ki erimesin
15-20 dk kadar pişirebilirsiniz :)
neden malzemeler yazmiyor sirf wideo war
Soğan olmasa ?
Koymayabilirsiniz :)
Erişte yerine arpa şehriye koyarak yaptım birazda sarımsak ekledim çok lezzetli bir çorba 😊
Elinize sağlık :)
hem bu kadar besleyici hem bu kadar lezzetli bı çorba daha yok herhalde çok güzel oldu🙂
Akşam denedim bayıldık çorbaya. Misafirlerimdeok beğendi. Resim atacaktım ama çorba bitti 😁 Tarif için teşekkürler
eristeyi duduklude haslasam olur mu tencerede gec pismiyormu
nohut vecmercimegi birlikte duduklude haslasam olur mu yoksa tenceredemi haslancak
dün akşam denedim tarifinizi gerçekten çok lezzetli ve çok doyurucu bir çorba oldu. bi tek soğan eklemedim ama bi gün soğanlıda deneyeceğim. et suyu ile daha lezzetli olabilir bence. tarif için çok teşekkürler.
gerçekten mükemmel bı corbaydi
tarifi tam olarak çok dikkat ederek yaptım birebir aynı ölçülerle çok güzel çok lezzetli oldu bayıldık 👌ailecek afiyetle tükettik teşekkür ederim tarif için 😍
Tadı nasıl oluyor acaba ilk defa yapacagım
tereddüt etmeden yapabilirsin harika
tarifi denedim gayet lezzetli çocuk larimında sevdigi bir çorba oldu ayni zamanda doyurucu, tarifiniz için teşekkür ler fotoğraf gönderiyom
Elinize sağlık,beğenilmesine sevindim :)
çorbanızı dün yaptım. çok güzel oldu. teşekkürler.
Elinize sağlık :)
İçine sarımsak ezen var mı hiç acaba
tamam çok teşekkür ederimm