Kremalı Tavuk Çorbası

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük tavuk but
• 1 litre tavuk suyu + 250 ml su
• 1 çorba kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• 2 çorba kaşığı krema (Arzuya göre eklenebilir)
• 3 çorba kaşığı arpa şehriye (Arzuya göre eklenebilir)

Meyane için:

• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı (Zarı alınmış)
• 2 çorba kaşığı su

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
hem doyurucu hem de sağlıklı bu tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum:

1. Tavuk butunu 1500 ml suda güzelce haşlayalım.
2. Sonrasında tavuk suyunu kenara alalım ve tavuğu didikleyip onu da kenara alalım.
3. Tencerede 1 diş rendelenmiş sarımsağı 1 çorba kaşığı tereyağı ile 1-2 dakika kavuralım.
4. Kremayı ekleyip 1 dakika karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ekleyelim ve arpa şehriyeyi ekleyip bir taşım kaynatalım. tuzu karabiberi ekleyelim.
5. Meyaneyi hazırlayalım.Meyane: yumurta un yoğurt su iyice çırpılır, kaynayan çorbadan bir kepçe meyaneye eklenir ve yoğurt kesilmesin diye hızlıca karıştırılır.
6. Meyane, tencerede kaynamakta olan çorbaya yavaşça eklenir ve bir yandan çorba karıştırılır.
7. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım (tuzunu bu noktada kontrol edin, yetersiz gelirse ekleme yapabilirsiniz)
8. Üzerine incecik maydanoz kıyalım. servis edelim.

Not: Dilerseniz arpa şehriyeyi tariften çıkarıp yerine mantar ekleyip mantar çorbası yapabilirsiniz.

Afiyet olsun (: