Kremalı Tavuklu Mantar

Kremalı Tavuklu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mantar
• 3 tane tavuk baget
• 15 tane arpacık soğan
• 3 tane kırmızı biber (Benim biberlerim ufaktı)
• 1 tane çarliston biber
• 1 paket sıvı krema
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber
• Fesleğen kurusu yada maydanoz
• Kaşar rendesi

Kremalı Tavuklu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklar bir tencerede haşlanır. Suyu süzülür. (suyunu çorba için ayırdım).
2. Haşlanan tavuklar ince ince didiklenir yada doğranır ve kenara bırakılır. (ben baget kullandım daha yağlı ve yumuşak olmasından dolayı, siz başka da kullanabilirsiniz).
3. Diğer bütün sebze malzemeleri ayıklanır yıkanır süzülmeye bırakılır.
4. Arpacık soğan ve sıvı yağ tencereye konur ve bir iki tur kızartılır.
5. Ardından tencereye halka halka doğranan kırmızı biber ve yeşil biber eklenir onlar da kızartılır.
6. Daha sonra ince ince doğradığımız mantar ve sıvı krema aynı anda tencereye ilave edilir.
7. Krema sıvılaşıp kaynamaya başlayınca didilen tavuklarda eklenir.
8. Tuz ve karabiber ilavesi yapılarak tencerenin altı kısılır. Kısık ateşte suyu krema yoğunluğuna gelene kadar pişirilir.
9. Pişen yemeğe ince ince doğranan bir tutam maydanoz yada fesleğen ( kurusu da olur) eklenip karıştırılarak borcama alınır.
10. En son üzerine kaşar rendesi serilerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😋😋