Kremalı, Yeşil Soğan Ve Mantarlı Enginar

Kremalı, Yeşil Soğan Ve Mantarlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy enginar

Haşlamak için;

• Su
• Çeyrek limonun suyu

İçine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak

İç harcı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 10-12 tane mantar
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1 avuç maydanoz
• Yarım paket krema
• Kaşar rendesi
• Tuz
• Karabiber

Kremalı, Yeşil Soğan Ve Mantarlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarlar limonlu kaynar suya atılarak 10 dakika haşlanır.
2. Tereyağı tavada eritilir ve üzerine doğranmış mantarlar eklenir. Mantar suyunu salıp çekene dek pişirilir.
3. Doğranmış yeşil soğan ve maydanoz ile 2 dakika daha sotelenir.
4. Tuz, karabiber ve krema eklenir. 2 dakika karıştırılarak pişirilir.
5. Son olarak rendelenmiş kaşar eklenir ve karıştırılıp ocaktan alınır.
6. Ezilen sarımsak zeytinyağı ile karıştılır ve fırça yardımı ile zeytinyağlanmış fırın kabına dizilen enginarların içine güzelce sürülür.
7. 10 dakika 200 derecede bu şekilde fırınlandıktan sonra enginar çanakları hazırlanan mantar iç harç ile doldurulur. (kalan harcı, suyunu fırın kabına koyabilirsiniz çok lezzetli oluyor).
8. 10 dakika da (kaşar kızarana dek) mantarla dolu şekilde fırınlanan enginarlar sıcak servis edilir.

Afiyetler olsun.