Kremasız Ama Kremalı Lezzetinde Mantarlı Tavuk

Kremasız Ama Kremalı Lezzetinde Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un (Tepeleme olmasın)
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı soya sosu (Arzuya göre)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk ve marine için;

• 1 parça tavuk göğüs (300 gram kadar)
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kremasız Ama Kremalı Lezzetinde Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavukları ince ince yassı şekilde kesip zeytinyağ tuz karabiber karışımında marine edip kaldıralım.
2. 2 saat kadar dolapta dinlenmesi yeterli olur.
3. Dinlememe sonrası biraz yağlı tavada arkalı önlü şekilde tavuklar kızartılıp kenara alınır.
4. Soğanlar biraz irice doğranıp tencereye alınır sıvı yağ dökülüp kavurmaya başlanır, ezilmiş sarımsak eklenir.
5. Soyulup temizlenen mantarlar doğranır.
6. Soğanların üzerine alınıp kavurmaya devam edilir.
7. Suyunu salıp çekince tereyağ ve un eklenip kavurulur.
8. Üzerine sütü eklenir sos kıvamı aldırılır.
9. Soya sosu eklenir (yoksa eklemeyin) soya sosu ekleyince tuz atmanıza gerek yok.
10. En son kızarttığımız tavuklar sosun üzerine bırakılır kapağı kapatılıp biraz kaynattıktan sonra altı kapatılır. Afiyet olsun 💓.