Kremasız Ve Unsuz Bal Kabağı Çorbası

Kremasız Ve Unsuz Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram bal kabağı (yıkanıp,soyulmuş ve küp doğranmış)(ben tatlı çok sevmediğim için 400 gram kullandım 700 gram’a kadar arttırabilirsiniz)
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 parmak ucu kadar zencefil (minik doğranmış)
• 1 litre su
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı muskat

Arzuya göre servis esnasında;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı nane

Kremasız Ve Unsuz Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları tencereye alıp kavuralım,kabak,sarımsak,zencefil ve patatesleri de ekleyip bir karıştıralım.
2. Sıcak suyunu ekleyelim.
3. Bir taşım kaynatıp kısık ateşe alalım.
4. Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 -45 dak pişirelim.
5. Blendardan geçirelim ve ocağa alalım.
6. Bir bardak sütü kaseye alalım ve çorbadan kaşık ile alıp sütü çırparak ılıtalım.
7. Çorbayı karıştırarak yavaşça sütü ekleyelim.
8. Damak tadınıza göre tuzunu ve diğer baharatları ekleyelim.
9. 5 dakika sonra ocaktan alalım.
10. Servis esnasında tereyağında kırmızı toz biber kızdırıp üstüne ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun:).