Krep Kebabı

Krep Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım tavuk göğsü
• Çarli biber, sivri biber, kırmızı biber
• Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, tuz
• 2 adet domates orta boy
• Sıvı yağ
• Tereyağ

Krep için;

• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un ( resimdeki kadar)
• Tuz
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Krep Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları küp küp küçük küçük doğruyoruz. Soteleyeceğimiz tavaya sıvı yağı alıyoruz ve kızdırıyoruz. Yüksek ateşte olmalı tavamız. Kızgın yağa tavukları koyuyoruz ve suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Kavrulduğunda biberleri ve tereyağını ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz yüksek ateşte olduğu için biraz sıçrıyor ama o lezzete değer,dışarda bu şekilde yapılıyor çünkü. Üzerine baharatları tuzu ekleyebiliriz bu aşamada ve kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri de ekliyoruz ve 5 dk. kadar altını kısıp pişmeye bırakıyoruz. Tavuk sotemiz hazır. Krebe geçebiliriz. Benim tarifimden 4 adet çıktı fazlasını istiyorsanız malzemeleri arttırabilirsiniz. Krep için yumurtayı bir kaba kırıyoruz üzerine sütü ekleyip el çırpıcısıyla çırpıyoruz ve 4 yemek kaşığı unu ve tuzu ekleyip topak olmaması için hızlıca çırpıyoruz. Hamurumuzda hazır. Krep tavanız varsa krep tavasında yoksa normal bir tavaya bir yemek kaşığı kadar yağ döküp kızdırıyoruz ve bir çorba kepçesi hamurdan döküyoruz arkalı önlü güzelce kızartıyoruz. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve krepleri geniş bir alana alıyoruz. Soteyi dördüne paylaştırıyoruz ve krebi dört yerden katlayıp katlı yerleri altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz. Aslında ben üzerine beşamel sos yapacaktım fakat sütüm kalmamış siz yapabilirsiniz ama aslında gerekte yokmuş çünkü o kadar lezzetli oldu ki anlatamam birde beşamel sosun kalorisine gerek yok ben üzerine kaşar rendesi yapıp fırında erittim. Gerçekten enfestiler. AFİYET OLSUN