Krepli Sebzeli Börek

Krepli Sebzeli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 tane kapya biber
• 4 tane yeşil biber
• 1 tane havuç
• 250 gr kültür mantarı
• 200 gr ince kıyılmış kırmızı et veya tavuk eti

Krep için;

• 2.5 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• Tuz
• 2.5 bardak un(kontrollü ekliyoruz)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Krepli Sebzeli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti veya tavuğu jülyen doğruyoruz. Biz et kullandık.
2. Tavada soteliyoruz.
3. Jülyen doğranmış havuçları ayrı bir tavada yağda soteliyoruz.
4. Yine jülyen doğranmış biberleri ve mantarı ekliyoruz.
5. Kavrulunca üzerine eti ekliyoruz.
6. Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
7. Krep malzemelerini karıştırıyoruz.
8. Boza kıvamına gelinceye kadar kontrollü un ekliyoruz.
9. Krepleri az yağda pişiriyoruz.
10. Kreplerin içine harçtan koyup sarıyoruz.
11. İlk önce süte batırıyoruz.
12. Sonra una buluyoruz.
13. Daha sonra 2 adet çırpılmış yumurtaya buluyoruz.
14. En son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.