Tavuklu Krep Sarma

Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için,

• 3 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 4 adet tavuk göğsü
• 3 adet kapya biber
• 2 adet soğan
• 2-3 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 1 kaşık tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Tavuklu Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
2. Öncelikle süt ve yumurtayı çırpıyoruz, unu kontrollü bir şekilde koyup karıştırmaya devam ediyoruz,
3. Tavamızı ısıtıp bir çay kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz.
4. Bir kepçe krep hamuru alıp tavamızın her yerini kaplayacak şekilde dairesel şekilde çevirerek tavamızı kaplıyoruz, 1 dk tutup tersini çeviriyoruz.
5. 1 dk sonra da ocaktan alıyoruz.
6. Bütün hamurları bu şekilde bitiriyoruz, başka bir tavada yağımızı ısıtıyoruz, tavukları ilave edip kavuruyoruz.
7. Sebzelerini ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, baharatlarını ekleyip pişiriyoruz.
8. Ocaktan alıp bir iki dk bekletiyoruz, krep hamurumuzu alıyoruz içine bir kaşık tavuklu harçtan koyup kenarlarını kapatıyoruz sarıyoruz.
9. Fırın kabına tek tek bu şekilde diziyoruz, beşamel sos için, tereyağını eritiyoruz, unu ilave edip kavuruyoruz,.
10. Sütünü ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz, tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz, yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz.
11. Kreplerimizin üzerine döküyoruz, kaşar peynirini de ilave edip 190 derecede 10-15 dk kadar pişiriyoruz
12. Üzerleri kızarınca fırından alıyoruz, servis edebilirsiniz 😊afiyet olsun hepimize ✨✨.