Kruvasan Poğaça

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 7-8 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 100 gram tereyağ margarin veya tarin

İç harcı için;

• Beyaz peynir yada kaşar peyniri
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikli şunu şöyleyim bu poğaçanın hamurunu mayalamaya bırakmaya gerek yok tepsi mayası isteyen bir poğaça.

1. Sıvı malzemeleri ekliyoruz karıştırıp kuru malzemeleri ekleyip yoğurma işlemine başlayalım.
2. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
3. İsterseniz benim yaptığım ebattan büyük olsun istiyorsanız bezeleri büyük alın. Biraz daha küçük istiyorsanız mandalina boyutunda bezeleri şebit büyüklüğünde açın üzerine yağ sürün.
4. 8 tane beze olana kadar açın, yağlayın üst üste koyun.
5. 8 kat olduktan sonra hepsini alın çok ince olmayacak şekilde öncelikle elinizle açın, ardından merdane yardımı ile hafif hafif açın hamuru.
6. Önce artı şekli yapıp ardından baklava dilimleri yapın iç harcını koyun ve sıkı olmayacak şekilde sarın tepsiye alın.
7. Üzerini bir bez ile örtün ve 20 dk tepsi mayasına bırakın, diğer 8 bezeyide bu şekilde yapın.
8. Mayalanan poğaçaları üzerine yumurta sarısı ve susam 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıktıktan sorma üzerine bir bez örtüp soğumaya bırakın.

Şimdiden yapacakların ellerine sağlık afiyetle tüketsinler.