Kruvasan Poğaça

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• 5 su bardağı un (4 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim)

İçine sürmek için:

• Tereyağ yada margarin

İç harcı:

• Peynir
• Maydanoz karışımı

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru için, bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz ve yoğurma işlemini yapıyoruz.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
3. İstenilen kıvama geldiğinde 8 beze olacak şekilde kesiyoruz.
4. Mayalama işlemi yapmadan 8 bezeyi ayrı ayrı merdana yardımıyla tabak boyutunda açıyoruz.
5. Aralarına her yerine gelecek şekilde tereyağ yada margarin sürüp üst üste koyuyoruz. En son katına yağ sürmüyoruz.
6. Bekletmeden hamurumuzu tezgaha alıp çok ince olmayacak şekilde merdana yardımıyla yuvarlak şekilde açıyoruz.
7. Sonrasında bıçak yardımıyla üçgen olacak şekilde ilk 4 e bölüyoruz.
8. Sonrasında 16 dilimi elde edene kadar kesmeye devam ediyoruz.
9. İç harcını koyup rulo şekilde resimdeki gibi sarıyoruz.
10. Tepsiye yerleştirip 30 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180* derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.