Kruvasan Poğaça

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe sade maden suyu (soda)
• Yarım paket yaş maya
• 7 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5- 5 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 kase kadar nutella

Ara katlara sürmek için;

• 2 yemek kaşığı dolusu tuzsuz tereyağı

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
Harika kabaran bir hamur elde etmek istiyorsanız bütün malzemelerin oda ısısında olması lazım.

1. Sıcağa yakın sütü karıştırma kabına alıyoruz.
2. Sıvı yağ, maden suyu, maya ve toz şekeri ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz.
3. Yavaş yavaş unu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz tuzunu atıp tekrar yoğuruyoruz.
4. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ağzını kapatıp battaniyeye sarıp mayalanmasını bekliyoruz.
5. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde açıyoruz.
6. Fırça yardımıyla oda ısısında eriyen tereyağında sürüyoruz.
7. 10 kat üst üste tabak büyüklüğünde açılmış hamuru yağlayıp koyuyoruz. bir tabağa alıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. kaç beze çıkarsa hamuru 10 kat yapıp öyle açıyoruz.
8. Dolapta dinlenen hamuru çıkarıp üzerine tereyağı sürüp tezgahın üzerinde merdaneyle açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.
9. Kesme aparatıyla üçgen dilimleyip uç kısmına tatlı kaşığıyla nutella koyup rulo yapıyoruz.
10. Ben boyutlarını küçük tuttum rahat yenilsin diye.
11. Hepsini rulo yapıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
12. Üzerine yumurta ve sıvı yağ karışımı sürüp toz şeker serpiyoruz.
13. 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Dışı çıtır içi yumuşacık nefis bir poğaça oluyor. Hafif sıcakken yemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .