Kruvasan Yumoş Poğaça

Kruvasan Yumoş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta akı(sarısı üzerine sürülecek)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• Peynir

Kruvasan Yumoş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Nefis mi nefis yumuşak mı yumuşak bir poğaça tarifiyle sizlere merhaba diyorum. Eminim denedikten sonra vazgeçemeyeceksiniz. Un olarak ben beyaz un ve tam buğday ununu karıştırıp kullandım. İsterseniz sadece beyaz unla yada sadece tam buğday unuyla yapabilirsiniz. Tarifime geçiyorum.

1. İlk olarak süt ve suyu bir tencereye koyup ılıdıktan sonra altını kapatıyoruz.
2. Yoğurma kabına maya, ılık süt ,ılık su ve toz şekeri koyup karıştırıyoruz ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekliyoruz.
3. Daha sonra yumurtanın akı, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve unu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip yoğuruyoruz ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5. Üzerini streç film ile kaplayıp 30 dakika mayalanması için bekliyoruz.
6. Daha sonra yağladığımız tezgah üzerine hamurumuzu alıp iki eşit parçaya ayırıyoruz.
7. Ayırdığımız bezelerden birini alıp merdaneyle çok ince olmayacak şekilde yuvarlak açıyoruz.
8. Açtığımız hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz. (resimde gösterdiğim şekilde).
9. Daha sonra en geniş yerine peynirimizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
11. Bütün hamurumuza böyle şekil veriyoruz. 20 dakika tepsi mayası için bekletiyoruz.
12. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp(isteğe bağlı çörek otu susam da ekleyebilirsiniz)
13. 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz
14. Fırından çıktığı anda yumuşaklığıyla sizi büyüleyecek. 🤩

Şimdiden afiyet olsun ☺️☺️.

Not: bu ölçülerle toplam iki tepsi poğaça elde ettim. İsterseniz siz de benim gibi ılındıktan sonra buzdolabı poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz. Çıkardığınızda ilk günkü gibi taptaze olacağına emin olabilirsiniz.