Küçük Ekmek

Küçük Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya
• 2 buçuk su bardağı ılık su

Küçük Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyumuza maya ve şekeri döküp 15 dakika bekliyoruz.
2. Maya kıvama geldiğinde tuzu da karışıma ekliyoruz.
3. Unu büyük bir kaba koyup ortasına karışımı ekliyoruz. 10 dakika yoğuruyoruz.
4. Hamurumuzun üstünü kapatıp 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
5. Mayalandıktan sonra küçük bezeler haline getirerek şekil verip tepsimize diziyoruz.
6. 15-20 dakika tepside bekletiyoruz bu arada ekmeklerimiz güzelce kabarıyor.
7. Daha sonra ekmeklerimize su sürüp, unluyoruz.
8. Son olarak ekmeklerimizin üzerini bıçak ile çiziyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
10. Fırından çıktıktan sonra yumuşak olması için nemli bir bez ile üstünü kapatıp 5 dakika bekleyebilirsiniz.