Küçük Ramazan Pideleri

Küçük Ramazan Pideleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 2,5 su bardağı ılık su
• 5,5 su bardağı un
• Tuz

Son aşamada;

• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Küçük Ramazan Pideleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve ılık su karıştırılır, 2-3 dakika bekledikten sonra un ve tuz eklenir; en az 10 dakika yoğrulur.
2. Ele yapışan bir hamur olduğu için son aşamada sıvı yağ eklenerek hamur toparlanır,.
3. Üstü kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan un yardımıyla 6 eşit beze yuvarlanır.
5. Galeta unu serptiğimiz tepsiye aralıklı şekilde yerleştirilir; üstü bir örtüyle kapatılıp yarım saat daha tepsi mayası için bekletilir.
6. Daha sonra karıştırdığımız yoğurt ve yumurta sarısı üzerine sürülür.
7. Parmaklarla boğum boğum şekil verilir.
8. 240 derecede ısınmış fırında pişirilir.
9. Pişen pideler tel ızgara üzerine alınır ve afiyetle tüketilir.Afiyet olsun.