Kül Çöreği (Mayasız Ekmek)

Kül Çöreği (Mayasız Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 kase yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kg un
• 2.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 adet kabartma tozu
• Tuz

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• Mavi haşhaş

Kül Çöreği (Mayasız Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Üzerine sürülecek karışım hariç tüm sıvı malzemeler karıştırılır ardından katı malzemeler de eklenerek 15 dk yoğrulur. Ele yapışmayacak bir hamur elde edilene kadar kontrollü olarak un eklenebilir.
2. Yoğurma işleminden sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamur alınıp şekil verilir. Hamur kabarmayacağından içinin çiğ kalmaması için kalın olmamalı.
3. Yoğurt ve salça iyice karıştırılır ve hamurun üzerini kaplayacak şekilde sürülür. Genellikle kabarmaması için çay bardağıyla bastırılarak şekil verilir ama biz kaşıkla yaptık. En son üzerine mavi haşhaş serpebilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 15 dakika ardından 180 derecede 30 dakika pişirin. Kek gibi hamurun pişip pişmediğini anlamak için bu süre sonunda kürdan batırabilirsiniz.
5. Kürdana hamur bulaşmadıysa pişmiştir. Fırın özellikleri değişeceği için kontrollü pişirin. Tarif için civan çile teşekkür ederiz. Afiyet olsun.