Külah Poğaça (Kalıpsız)

Külah Poğaça (Kalıpsız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• Yağlı tuzlu lor peyniri
• Maydanoz

Külah Poğaça (Kalıpsız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ılıtalım ve içine şeker, maya ve tuzu ekleyerek, erimesi için biraz bekletip karıştıralım.
2. Derin bir kaba un koyalım; ortasına yumurta, sıvı yağ ve sütü de ilave ederek yoğuralım. İlk etapta unu kontrollü koyalım, sonra ekleme yapabilirsiniz.
3. Streç film çekerek, üzerini örtelim. İki katı olana dek, sıcak ortamda bekletelim.
4. Mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak, üzerini örtelim.
5. İlk bezeden başlayarak, merdaneyle biraz açalım ve resimde görüldüğü gibi bir kenarına ortasına kadar kesik atalım.
6. Kenarına peyniri koyup, kendi etrafında saralım.
7. Bir 10 dakika tepside bekleterek, üzerine yumurta sarısı sürelim.
8. Arzuya göre susam, çörek otu serperek 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim.

AFİYET OLSUN.