Külah Poğaça

Külah Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak süt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya
• 3 kasık yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
• 2 tane yumurta akı(sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un (7 bardak falan alıyor sız yine de kontrollü koyun)

İçi için;

• Peynirli yada patatesli harç

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Külah Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç butun malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Ardından unu ekliyoruz ele yapışmayacak yumuşak hamur elde edelim. 1 saat dinlendirelim.
2. Ardından mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim hafif kalınlıkta küçük bir yuvarlak açalım.
3. Alt kısmını ortadan aşağıya doğru düz bir çizgi keselim sağ alt kısma peynir yada patates 1 tatlı kaşığı koyup yuvarlağı takip ederek külah şeklinde yuvarlayalım.
4. Hamur bitene kadar işlemi devam ettirelim, yarım saat tepsi mayası yapalım ardından üzerine yumurta sarısı üzerine isteğe göre susam veya çörek otu döküp 160 derecede yavaş yavaş pişiriyoruz.
5. Üzeri kızardıktan sonra fırından alıp uzerine bir bez parçası serip soğuyana kadar bekletip servis yapabilirsiniz.