Kulak Aşı

Kulak Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İç harç için;

• 250 gr peynir
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 8-10 diş sarımsak
• 50 gr tereyağ

Kulak Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru un ,su ,tuz ve yumurta kullanılarak hazırlanır ve dinlenmeye bırakılır.
2. İç harç için evde yarım kalan her türlü peynir kullanılabilir.
3. Peyniri bir kaba alıyoruz üzerine incecik doğranmış soğan ince kıyılmış maydanoz ,yumurta sarısı ve karabiberi atıp çatal yardımı ile eziyoruz.
4. Daha sonra hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde açıp orta boy kareler oluşturuyoruz.
5. İç harcı koyup üçgen üçgen kapatıyoruz.
6. Tuzlu suda 10 dk kadar haşlıyoruz.
7. Sosu için bol sarımsak yakışıyor o yüzden 8-10 diş sarımsak rendelenip bol tereyağında kavuruyoruz.
8. Haşlanan mantıların üzerine döküyoruz.