Kum Pastası ( Pesak Torta )

Kum Pastası ( Pesak Torta ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 4 vanilyalı puding
• 12 yemek kaşığı şeker
• 250 gram tereyağı
• 200 gram bisküvi
• 200 gram ceviz içi
• 160 gram hindistan cevizi

Üzeri kaplamak için

• Sıvı krema
• Bitter çikolata

Süslemek için ;

• Dekoratif şekerler ben çikolata draje kullandım .Birde ozmo ayıcıklar

Kum Pastası ( Pesak Torta ) Tarifi'nin Yapılışı

Oğlumun ikinci doğum günü pastasını kendim yapmak istedim. Pasta olarak çok beğenilen nefis tadıyla kum pastasını tercih ettim.

1. 1 litre süt ile 4 puding ve şeker tarife göre hazırlanır .Ama kremamızın daha katı olması için 2 paket değil 4 paket puding kullandım. Puding soğumaya bırakılır.
2. Oda ısısında ki tereyağı soğuk pudinge ilave edilir,mikserle güzelce çırpılır .
3. Bu krema 3 ayrı kaba ayrılır. Birincisine blenderdan geçirdiğimiz bisküviler eklenir,ikincisine hindistan cevizi.
4. Üçüncüsüne blenderdan geçirdiğimiz ceviz içi servis tabağına kalıp çemberi yerleştirilir. Ben 27 çaplık kalıp kullandım .Pastam büyük ama çok yüksek olamadı 24 lük daha güzel olur.
5. Önce bisküvili harç birinci olacak güzelce kaşığın tersiyle düzleştirilir .
6. Sonra hindistan cevizli harç onun da üzerine cevizli harç buzdolabında 10 dakika dinlendirilir .
7. Sonra dikkatlice kalıp çıkartılır.
8. Sıvı kremanın bir kısmı yarısından az ısınmaya alınır ve 100 gram kadar çikolata kremayla eritilir ve soğumaya bırakılır.
9. Kalan krema çırpılır ve tüm pasta kaplanır .
10. Sonra çikolatalı sos kenarlarına dökülür,bir kaşık yardımıyla akması sağlanır .
11. Sonra bir kürdanla ortaya doğru çizgiler yapılır .
12. Ortasına kenarlarına draje çikolatalarla süslenir. Pişman olmayacağınız bir pasta birde fırına gerek yok

Deneyenlere afiyet olsun.