Kumkuat Reçeli

Kumkuat Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kumkuat
• Yarım kg şeker
• Yarım lt su
• 1 çay kaşığı tereyağ (parlaklık vermesi için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 4-5 adet karanfil

Kumkuat Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kumkuatları 3-4 kez güzelce yıkadım.
2. Bir tencerede su kaynatıp kumkuatları ekledim ve 8-10 dk haşladım.
3. Haşlandıktan sonra soğuk suya aktardım.
4. Her yarım saatte bir suyunu tazeledim.
5. Bu şekilde 2 saat kadar suda bekledi.
6. Ortadan ikiye kesip ayırmadan çekirdeklerini çıkardım.
7. Şeker ve suyu tencereye aktarıp 5 dk kısık ateşte kaynattım.
8. Suyunu süzdüğüm kumkuatları, tereyağ ve karanfilleri ekledim.
9. 20-25 dk kıvam alana kadar kısık ateşte pişirdim.
10. Ocaktan almadan limon suyunu da ekledim.
11. Temiz kuru bir kavanoza alıp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırdım.
12. Tükettiğimiz için vakumlamadım.

📌 kıvamını ayarlamak için çay tabağına bir kaşık reçel alıp soğumasını bekleyin istediğiniz yoğunluktaysa ocaktan alın.