Kumru Poğaça Tarifi

Kumru Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çorba kaşığı kuru maya ya da 42 gramlık yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram margarin(oda ısısında) veya tereyağı
• 4,5 – 5 bardak un

Kumru Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içinde bir tatlı kaşığı şeker ve mayayı eritiyoruz.
2. Kabarınca hamur için olan malzemeleri bir yere alıp iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.
3. Unu azar azar ilave edin ki hamur sert olmasın.
4. Tezgah üstünde iyice yoğrulduktan sonra sıcak bir yerde 40 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan yumurta kadar hamur koparıp oval şekil verin.Üstlerine yumurta sarısı sürüp bolca sussam serpin.
6. 15 dakika kadar mayalandırıp 200 derece de kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkınca üstüne havlu kağıt serip su serpin. Bu işlem poğaçanın pamuk gibi yumuşacık olmasını sağlayacaktır.