Kumru Poğaça

Kumru Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• Yarım paket margarin
• 1 tane yaş maya
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un (kıvamı kulak memesi gibi olacak)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı ılık su
• Susam

İçi için;

• Beyaz peynir ve maydanoz

Kumru Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup azar azar un ilave ederek yoğurulacak. Yumuşak ele yapışmayan hamur olana kadar un eklenecek. Sonra hamur kabıyla beraber sarılıp 1 saat bekletilecek. Mayalandıktan sonra küçük küçük bezeler alınıp küçük çay tabağı gibi yuvarlak açılacak. İçine peynir konulup ay şeklinde kapatılacak.  Sonra pekmezle su bir kasede karıştırılacak. Hamur önce pekmezli suya sonra susama batırılıp 30 ile 40 dakika kadar pişirilecek (fırınınız erken pişiriyorsa üstünü ve altını kızarttıktan sonra çıkarın) Afiyet olsun.