Küncülü Tahinli Kömbe

Malzemeler

• 2 su bardağı susam (1 bardağı üzeri için ayrılacak)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tahin
• Toz şeker (tatlılık ayarı size kalmış)

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

1 su bardağı susam fırında veya tavada kavrulur ve kavrulduktan sonra havanda veya robotta iyice ezilir. 1 su bardağı süt, un, sıvı yağ ve yoğurt karıştırılıp yoğurulur ve biraz dinlendirilir. Dinlendirilen hamur bezelere ayrılır (her bir beze mandalina büyüklüğünde olacak). Bezeler önce merdaneyle açılıp oklava ile biraz daha inceltilip yağlanmış tepsiye serilir ve kavrulup ezdiğimiz susam, sıvı yağ, tahin ve toz şeker karıştırılıp hamurun üzerine bolca sürülür. Diğer bezelerde aynı şekilde açılıp üst üste tepsiye koyularak aralarına harç sürülür. En üste ise yumurta sürülüp kalan bir bardak susam serpilerek 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.