Tahinli Poğaça Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Elif Atalar 519.058 Takipçi

8-10 Kişilik
45dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Tahinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 su bardağı süt (400 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 paket instant maya
2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

İçi için;

1 çay bardağı tahin (125 ml)
Yarım çay bardağı toz şeker
50 gr tereyağı (eritilecek)

Üzeri için;

2 adet yumurta sarısı
Susam

Tahinli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için yoğurma kabına süt, yumurta akları, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu alarak şeker eriyene kadar çırpalım.
Üzerine unun yarısını ve instant mayayı ekleyerek spatula ile hamuru karıştırmaya başlayalım.
Kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Ardından hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım, 5-6 dakika daha yoğurarak toparlayalım.
Kıvam alan hamurumuzu yoğurma kabına alalım, üzerini streçleyerek bezle saralım ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Tahinli sosu için uygun bir karıştırma kabına eritilmiş tereyağı, tahin ve toz şekeri alarak karıştıralım.
Mayası gelen hamuru tezgaha alalım, elimizle rulo şekline getirerek ikiye keselim. Her bir parçayı da 5 eşit parçaya keselim ve beze haline getirelim.
Bezeleri sırası ile oklava veya merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
Açtığımız hamuru tabağa alalım ve üzerine tahinli sostan sürelim.
2. hamuru da aynı şekilde açalım. Tahinli sos sürdüğümüz hamurun üzerine yerleştirerek tekrar sos sürelim. Toplamda 5 adet hamuru aralarına sos sürerek üst üste yerleştirelim.
Son katın üzerine tahinli sos sürmeden streçleyerek diğer 5 katı hazırlayıncaya kadar buzdolabına kaldıralım.
Kalan 5 adet hamurumuzu da açıp tabağa alalım. Yine tek tek aralarına tahinli sostan sürelim.
Üzerini streçledikten sonra yine buzdolabına kaldıralım.
Buzdolabına ilk kaldırdığımız beşli hamuru çıkaralım, tezgaha alalım ve açmaya başlayalım.
Yaklaşık 1 cm kalınlığında açtığımız hamuru bıçak veya kesme aparatı ile önce ikiye daha sonra da beş eşit parçaya keselim.
Ardından kestiğimiz hamurları rulo olacak şekilde katlayarak fırın tepsisine yerleştirelim.
Buzdolabına kaldırdığımız diğer beşli hamuru da çıkarıp aynı işlemleri tekrarlayalım.
Daha sonra tüm poğaçaların üzerine beyazını içine kullandığımız 2 adet yumurtanın sarısından bolca sürelim.
Son olarak üzerlerine susam serpelim ve poğaçalarımızı bir 10-15 dakika kabarmaları için bekletelim.
Ardından 190 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
Üzerleri güzelce kızaran tahinli poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Tahinli Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (31)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sultan Güneş @Sultan_Gunes11

Şikayet Et

hamur biraz cıvık mi olmalı ?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğba Düman @tugba-duman-3249

Şikayet Et

Çok güzel oldu denedim tavsiye ediyorum kesinlikle 👍
- Yanıtla
- 1
- 2 hafta önce
Ayça Günal @Ayca_Gunal

Şikayet Et

merhaba hic yumurta koymasak olur mu acaba ☺️
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Sultan Güneş @Sultan_Gunes11

Şikayet Et

hamur biraz cıvık mi olmalı ?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Idil Çeliker @Idil_Celiker

Şikayet Et

elinize sağlık Elif hanım en kısa zamanda yapacağım İnşâAllah
Elif hanım un markası ne kullanıyorsunuz söyler misiniz ölçüler tam tutması için şimdiden teşekkür ederim 🙏
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
seda boğa @sdbg

Şikayet Et

Dondurucuda saklanır mı?
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Beyza @dbeyza303
  
  Şikayet Et
  
  tabii ki ☺️ çıkarınca çözünmesini beklemeden (10-15 dk buzu için bekleyebilirsiniz) kullanmalısınız
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Sema karademir @skarademir

Şikayet Et

tahin yerine başka ne olabilir acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Ayda @ayda215
  
  Şikayet Et
  
  zeytin ezmesi?
  Yanıtla
  
  1
  
  4 hafta önce
  - Sema karademir @skarademir
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler 😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 hafta önce
  - Ayda @ayda215
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 hafta önce
- Gülsüm @glsmegm
  
  Şikayet Et
  
  Haşhaş ezmeside çok güzel olur bence
  Yanıtla
  
  3
  
  4 hafta önce
Aybüken Sağır @Aybuken_Sagir

Şikayet Et

Yaptıktan sonra buzluğa atsak birşey olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
reykur @reykur

Şikayet Et

ellerinize saglik. yas maya yerine kuru maya kullansam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Şenay Dinçer @
  
  Şikayet Et
  
  Kuru maya kullanmadım kullanmayın bence yaş maya daha güzel kabartir. Teşekkürler.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
gulhan @gulhan-efe

Şikayet Et

eveeeettt yine yaptim yine super oldu.
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Şenay Dinçer @
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinizle saglik:))
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
bera ' nın annesi @Fetullah_Fedakar

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler bayıldımmmm
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Şenay Dinçer @
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
Hülya @kardelennisa

Şikayet Et

Denedim yumuşacık güzel oldu resim cekmeye fırsat olmadan bitti :)
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Şenay Dinçer @
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
gulhan @gulhan-efe

Şikayet Et

yeni yaptim, coook guzel oldu.
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Şenay Dinçer @
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık Gülhan Hanım foto gönderir misiniz sevgiler:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
nesrin Gürgenc @nsrngrgnc

Şikayet Et

Zeliha c hanim yumurtanin sarisini sürmek lazim üzerine bence unutulmusdur yazmak☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss

Şikayet Et

Yazmıyor tarifte fakat emin olmak için sormak istedim:) üzerine Bişey sürmeden o şekilde veriyoruz fırına demi ??
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Şenay Dinçer @
  
  Şikayet Et
  
  Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz yazmayı unutmuşum. Beyazı hamuruna katılıyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
  - Gülsüm Karçın @Gulsum_Karcin
    
    Şikayet Et
    
    Merhabalar haşhaş ezmesi ile deneyebilir miyim 🤦
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 hafta önce
Ayşe @Ayse_Karaoglan2

Şikayet Et

cok guzel gorunuyor senay hanim peki tahinin icine cok az pekmez ve seker katsak uzerlerine ceviz serpsek nasil olur?
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Şenay Dinçer @
  
  Şikayet Et
  
  Ayşe Hanım bu tuzlu bir Pogaca. Hiç öyle denemedim ama tarifi denerseniz eğer daha buyuk acmaniz tekrar üzerini tereyağ ile yaglayip pekmez yerine tahin seker ceviz serpmeniz gerekir. Içlerinden bir kaç tanesini deneyip bizi de bilgilendirirseniz sevinirim. Sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce
  - Merih Soykan Ay @Merih_SoykanAy
    
    Şikayet Et
    
    Sür yerine ne alternatif olabilir
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 hafta önce
elf-ida @elf-ida

Şikayet Et

Çok hoş duruyor. eline sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Şenay Dinçer @
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler :))
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce