Künefe (Antakya Yöresine Ait)

Künefe (Antakya Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tel kadayıf
• 800 gram Antakya peyniri (tuzsuz peynir)
• 1 paket teremyağ

Şerbeti için

• 3. 5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Tepsiyi yağlamak için de ayrıca teremyağ kullanıyoruz .Bolca güzelce yağlıyoruz.

Üstü için

• Fıstık
• Ceviz
• Kaymak
• Dondurma

Künefe (Antakya Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elimizle künefemizi iyice küçük parçalar yapıyoruz .Bıçak yardımı ile de kıyabiliriz. Bu arada şerbetimzi hazırlayıp soğumaya bırakalım. Bakır bir tepsi tercihimiz iyice yağlayalım .Kıyılmış künefemizden yarısı kadarını içine yayıp açıklık kalmayacak şekilde iyice basalım .Daha sonra künefe peynirini elimizle tiftikleyip üstüne eşit şekilde yayalım. Kalan künefemizi de eşit şekilde üstünü kapatacak şekilde yayalım. Künefemiz hazırdır. Daha sonra ocağa alıp 25 -30 dk başından ayrılmadan kızarana kadar pişirelim. Alt kızardı mı başka tepsi yardımıyla diğerine aktarıp üstü de alta gelecek şekilde iyice kızarana  kadar pişireceğiz .Piştimi soğuyan şerbetimizi de üstüne döküp 15- 20 dk şerbeti çekmesini bekleyip servis yapabiliriz. Sunumda hayal gücünüze kalmış sevgiler. ☺☺