Künefe Tarifi

Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr Kadayıf (isterseniz artan kadayıf olursa buzlukta muhafaza edebilirsiniz)
• Tuzsuz inek peyniri veya kaşar peynir
• Tuzsuz tereyağı

ŞERBETİ İÇİN

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

Künefe Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şerbet malzemelerini katıp kaynatalım ve şerbeti soğumaya bırakalım. Hatta şerbetin çok soğuk olmasını sağlayalım.
Kadayıfı ellerimizle ayıracak şekilde parçalayalım. Künefe tabağının dibine 3 kaşık eritilmiş tereyağı gezdirip yayalım. Kadayıfları künefe tabağına eşit olacak şekilde ve çok kalın olmayacak şekilde bastıra bastıra yerleştirelim. üzerine parçalanmış tuzsuz inek peynirimizi veya tercihen rendelenmiş kaşarı yayalım. Üstüne bir kat daha kadayıf serelim ve iyice bastıralım. Son aşama olarak her tarafına eşit gelecek şekilde tereyağını gezdirelim. Künefe tabağını pense ile tutarak kısık ateşte oval daireler çizecek şekilde yavaş yavaş çevirerek pişirelim. Alt tarafı pişince çevirip üst tarafı da pişirelim. Ocaktan alır .Almaz soğuk şerbeti gezdirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun. . ☺☺☺💐