Küp Sebzeli Mantı Çorbası

Küp Sebzeli Mantı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 kase mantı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1-2 su bardağı et suyu ( tavuk suyu da olabilir)
• Yeteri kadar tuz
• Üzeri için kereviz yaprağı yada maydonoz.

Küp Sebzeli Mantı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklik doğranan soğanlar bir miktar sıvı yağ ile biraz kavrulur. Havuçlar da eklenir ve kavurmaya devam edilir. Daha sonra un koyulur biraz daha karıştırdıktan sonra küp doğranmış patatesler de eklenir. Domates ve biber salçası, tuz, tereyağı ve et suyu da ilave edilir. Tek olarak ağır olabilir, bu yüzden biraz suda eklenir ve kaynamaya bırakılır. Sebzeler pişmeye yakın 1 kase mantı da eklenir. Mantılar pişince ocağın altı kapatılıp üzerine ince ince doğranmış kereviz yaprağı yada maydanoz eklenir. Ben kereviz yaprağı kullandım. Afiyet olsun.