Kurban Etli Pirinç Pilavı

Kurban Etli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram küçük doğranmış kurbanlık dana etinden
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı yasemin pirinç
• 1 çay kaşığı tuz, toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2,5 su bardağı su

Arpa şehriyeyi kavurmak için :

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Etler için :

• 1 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı

1. Tavaya etleri koyalım suyunu salıp çekene kadar pişsin önce ocağın altını kısalım.
2. Sonra üzerine 2 su bardağı suyu koyalım.
3. Ocağı açalım fokurdayınca 1 yemek kaşığı sirke koyalım .
4. 1 çimdik tuz karabiberi koyalım suyu bitene kadar pişirelim .
5. Diğer tarafta tencereye yağları biraz yağlar kızınca sonra suyu verelim pirinci ılık tuzlu suda 5 dakika bekletip yıkayalım.
6. Kaynayan suya salalım sonra tuz şeker limon suyu karabiber dökelim karıştıralım .
7. Diğer tarafta tavada yağda kısık ateşte şehriyeyi kavuralım .
8. Pilava ekleyelim suyunu çeken eti pilava ekleyelim .
9. Bir kere karıştıralım kapağını kapatalım kısık ateşte pilavımız suyunu çekti mi ocağı kapatalım üzerine havlu kağıt serelim .

Demlensin afiyet olsun.