Kuru Bezelye Çorbası

Kuru Bezelye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml kuru bezelye
• 2 litre kaynar su
• 1 orta boy patates
• 1 küçük havuç
• 1-2 defne yaprağı
• 1 küçük kuru soğan
• ince kıyılmış yeşillik (bende taze kekik ve yeşil soğan)
• tuz (bende çeşnili tuz)
• karabiber
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı

Kuru Bezelye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kuru bezelyeyi soğuk suda bir gece bekletin ve sonra yıkayıp süzün. Patatesi küp şeklinde kesin, soğanı yarım ince halka kesin, havucu irice rendeleyin. Tencerede kaynayan suya ufalanmış sebzeleri, bezelyeyi ve defne yaprağını atıp yumuşayana kadar pişirin. Sonra tuz, karabiber ve yeşillikleri serpin, zeytin yağını döküp ateşten alın. Kapağın altında 10 dakika dinlendirin ve hazır. Bu sıcacık ve besleyici çorbaya Turşu Salatası çok yakışır. Ertesi gün kıvamı fazla koyulaşırsa, biraz kaynar suyu ilave edip çorbayı ısıtın ve servis yapın.

Afiyet olsun :)