Kuru Biber Sarması (Bol Etli)

Kuru Biber Sarması (Bol Etli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı pirinç (Yıkanmış, süzülmüş)
• 250 gram kıyma eti
• 2 kuru soğan (Rondodan geçirilmiş)
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 avuç taze maydanoz (Kıyılmış)
• 2, 5 yemek kaşığı domates salçası (Hazır)
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 küçük domates (Rondodan geçirilmiş)
• 1 yemek kaşığı limonsuyu
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Pizza baharatı

Pişirmek için:

• 3 çay bardağı kaynar su
• 70 adet kurutulmuş biber

Kuru Biber Sarması (Bol Etli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler 10 dk. haşlanır, soğuk sudan geçirilir ve süzdürülür.
2. İç harcı için gerekli tüm malzemeler iyice karıştırılır ve tuzu kontrol edilir.
3. 1 biber ortadan kesilir ve sarma sarar gibi sarılır.
4. 🍃🍃 Çok küçük biberleri ortadan kesmiyoruz eğer sarılmayacak gibi ise.
5. Biberleri mutfak makası ile kesmenizi tavsiye ederim, biberleri sarmadan önce olan tohumları temizleyebilirsiniz ve biberleri keserken denilen yerden kesmenizi ve tam ortadan kesmenizi tavsiye ederim🍃🍃
6. Sarılan biberler tencereye konur ve üzerine bir tabak yerleştirilir.
7. 🍃🍃 Ben pişirme işlemini düdüklü tencerede gerçekleştirdim, zamanım kısıtlı olduğu için🍃🍃🍃
8. Kaynar su ilave edilir, yüksek ateşte kaynamaya başladığında orta ateşte 15 dk. pişirilir.
9. Ocaktan alınır, üstü kapalı şekilde 10-15 dk. dinlendirilir.
10. Dinlendirdikten sonra kapağını açabilirsiniz.
11. Pişirme süresi ve su miktarı yeterli geldi ama pirinçin kalitesine ve ocağın kuvvetine göre değişkenlik gösterebilir, dikkat etmenizi tavsiye ediyorum.

DENEYECEKLERE Afiyet olsun