Kuru Börülce Yemeği

Kuru Börülce Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru börülce
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 6-7 adet kuru domates
• 1 adet kapya biber
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Karabiber- tuz
• Üzerini geçecek kadar sıcak su

Kuru Börülce Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Börülceleri güzelce yıkayıp yaklaşık 15 dakika kadar haşlıyoruz, kara suyu çıkacak daha sonra süzgece alıyoruz.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz .
3. Sarımsakları ikiye kesip soğanla birlikte kavuruyoruz .
4. Soğanlar biraz pembeleşince salçaları ekliyoruz .
5. Salça kokusu çıkana kadar iyice kavuruyoruz .
6. Daha sonra kapya biberi jülyen doğrayıp ekliyoruz.
7. Kuru domatesi biraz sıcak suda yumuşatıp yemeğimize ekliyor 1-2 tur karıştırdıktan sonra baharatlarımızı ekliyoruz.
8. Börülceleri ekleyip yine 1-2 tur alttan üste karıştırıyoruz.
9. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz, yemeğimiz kaynamaya başlayınca altını kısıp 20-25 dk kadar pişiriyoruz.
10. Börülceler fazla dağılmasın kontrol edin. Yanına pirinç pilavı ve cacık çok yakışacaktır. Afiyet olsun.