Kuru Börülceli Arpa Şehriyeli Nane Soslu Bulgur Pilavı

Kuru Börülceli Arpa Şehriyeli Nane Soslu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş erik domates
• 1 adet köy biberi(küçük doğranmış)
• 1 çay bardağı haşlanmış kuru börülce
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, toz şeker, toz tatlı biber
• 2 su bardağı su

Nane sosu için:

• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru Börülceli Arpa Şehriyeli Nane Soslu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı soğanı, sarımsağı ekleyelim. 2 dk kavuralım. Domatesi, biberi ilave edelim, karıştıralım.
2. Bulguru ekleyelim. Tuzu baharatlar serpelim. 2 dk kavuralım. Sıcak suyunu verelim.
3. 1 yemek kaşığı zeytin yağında şehriyeleri kısık ateşte kavurup ekleyelim.
4. Haşlanmış börülceyi de ilave edelim. Sıcak suyunu verelim.
5. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim. Diğer tarafta tavada kızgın yağda naneyi koyup karıştıralım.
6. Maydanozu serpip karıştıralım. Pilava ekleyelim. Afiyet olsun