Kuru Dolma

Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet kuru dolma
• 150-200 gr kıyma
• 2 buçuk su bardağı pirinç
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
• 5 orta boy domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz
• Sarımsak
• Nane

Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Kuru dolmaları ıslatıyorum .Tuzu azalıp yumuşayıncaya kadar bir kapta sarımsak ve nane hariç tüm malzemeleri karıştırıp kuru dolmaların içine harcı dolduruyorum .Dolmaların yarısından biraz fazla koyuyorum .İçine ve ardından ağızlarından iç içe geçiriyorum .Tencereye dizip üzerine ağırlık koyup su ekliyorum. 30-35 dk pişiriyorum .Pişince ağırlığı çıkarıyorum. 2 diş sarımsak dövüp nane ile dolmamın üzerine döküyorum .5 dk demlenmesini bekliyorum .Daha sonra suyunu süzüp afiyetle yiyorum :) Not: Dolmaların büyüklüğüne bağlı olarak malzemeleri arttırıp azaltabilirsiniz.