Kuru Dolma

Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 adet kuru patlıcan
• 12 adet kuru biber

İç harcı için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı erik ekşisi veya nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Maydanoz
• Tuz, karabiber

Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri yıkayıp suda 15 dk kaynatıp süzelim.
2. Soğanı küp küp doğrayalım ve yağda kavuralım.
3. Ardından salçamızıda ekleyip biraz daha kavuralım ve bulgurumuzu, baharatlarımızı ekleyip biraz daha kavuralım ve altını kapatalım.
4. Üzerine ekşiyi ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
5. Patlıcan ve biberleri bir parmak kalacak şekilde harç ile dolduralım.
6. Tencereye patlıcanları ve biberleri dizelim.
7. Ve dolmaların yarısına gelecek şekilde sıcak suyumuzu koyup kapağını kapatalım.
8. Ve suyunu çekene kadar pişirelim.

🍅🌶️🍆afiyet olsun. 🌶️🍆🍅.