Kuru Domatesli Mayalı Poğaça (Videolu)

Kuru Domatesli Mayalı Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7 – 8 su bardağı kadar un (aldığı kadar)
• 1 yumurta

İç malzemesi için;

• 20 dilim kuru domates
• Lor peynir veya tercihe göre tulum peyniri
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam tercihe göre çörek otu

Kuru Domatesli Mayalı Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt ve şekeri 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için karıştırın.
2. Daha sonra sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyip iyice çırpın.
3. Karışım iyice çırpıldıktan sonra içerisine kontrollü şekilde yavaş yavaş un ekleyin.
4. Hamur çok yumuşak ve ele çok hafif yapışmalı.
5. Bu kıvama geldikten sonra üzerini streçle kapatıp 30- 40 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Kuru domateslerinizi yumuşaması için önceden ılık suda bekletin.
7. Yumuşayan domateslerinizi küçük küçük dilimleyin.
8. Peynir, domates, fesleğen ve tuzunuzu bir kasede karıştırın.
9. Mayalanmış olan hamurunuzu çok az yoğurarak havasını alın.
10. Hamurunuzdan elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alın avuç içinizde yuvarlayın üzerinden bastırarak avuç içinize yayın.
11. Hazırlamış olduğunuz iç malzemeden 1 tatlı kaşığı kadar içerisine koyun kenarlarını yapıştırarak kapatın ve elinizi içinde yuvarlayarak şekil verin.
12. Hamurunuz bitene kadar bu islemi uygulayın.
13. Tüm poğaçalara şekil verme işlemi bittiğinde üzerlerine 1 adet çırpılmış yumurta sarısını sürün ve susam ekleyin.
14. Önceden alt üst ayarda 180° ısıtmış olduğunuz fırında 30 dakika kadar pişirin.

Tercihen patatesli veya kaşarlı olarakta deneyebilirsiniz.

Muhteşem puf puf kabaran ve bayatlamayan bu lezzetli poğaçanın tüm püf noktalarıyla tarifine youtube kanalımdan ulaşabilirsiniz 😊