Kuru Domatesli Pazı Sarması

Kuru Domatesli Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet pazı
• 1 adet soğan
• 100 gr kıyma
• Yarım kase pirinç
• Yarım kase bulgur
• 1 avuç yeşil mercimek
• 5 adet kuru domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Nane, tuz, karabiber, aci biber

Kuru Domatesli Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İçindeki kurutulmuş domates sayesinde zeytinyağılı lezzetinde etli bir sarma, çok lezzetli mutlaka denemelisiniz. çocuklar iştahla ve severek yiyorlar.

1. Pazılar yıkandıktan sonra damarları alınır. Tencereye kaynamış su ve çok az tuz ilave edilir.
2. Pazılar kaynamış suya sokulup çok bekletilmeden çıkarılır. Çok yumuşak olduklarından iyice sönmemeleri gerekiyor.
3. İç harcın hazırlanması; Soğan kavrulur ve kıyma ilave edilir.
4. Kavrulmaya devam edilir. Salça, bulgur ve pirinç, yeşil mercimek ilave edilir karıştırılır.
5. Kuru domatesler ince ince doğranır ve baharatlarla birlikte ilave edilir. 1 çay bardağı kaynamış su ilave edilerek pirinçlerin biraz yumuşaması sağlanır.
6. Pazı yaprakları serilerek içlerine harç konup sarılır.Tencereye dizilir.
7. Salçalı su yapılarak üzerine dökülür ve az sıcak su ile kaynamaya bırakılır.
8. İçleri piştikten sonra üzerine yoğurt ile birlikte servis edilir.
   herkese afiyet olsun