Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 Su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı(silme) tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulye tencereye alınır.Üzerini 4- 5 parmak geçecek kadar su eklenir ve haşlamaya bırakılır.
2. Ara ara kontrol edilerek köpükleri alınır.
3. Suyu çekince ocağın altı kapatılır ve haşlanmış fasulyenin fazla suyu alınır bir kenarda bekletilir.
4. Düdüklüde yağ ve soğanlar iyice kavurulur. Ardından salça da ilave edilir ve tekrar kavurulur.
5. Fasulye ve baharatlar da ilave edilir edilir bir iki karıştırılır.
6.  5 -6 su bardağı su eklenir ve düdüklü tencerenin ağzı kapatılır.
7. 1. 5 saat kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirilir.