Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

Ben kuru fasulyeyi etsiz severim ve yaparım. Eti daha çok nohut yemeğine yakıştırıyorum. Bence bu yemek bol salçalı, bol yağlı, koyu sulu olur.
Bu da benim tarifim ;

1. Kuru fasulyeler akşamdan ıslatılır( Ben toptan ıslatıp hiç haşlamadan dondurucuya kaldırıyorum büyük kolaylık oluyor).
2. Soğan ve biberler ince ince doğranır.
3. Düdüklü tencereye alınır.
4. Zeytinyağında iyice ölene kadar kavrulur.
5. Üzerine iki dolu yemek kaşığı salça eklenir ve en az 5 dakika gerekirse az su da eklenerek kokusu iyice çıkana kadar kavrulur.
6. 1 domates küp küp doğranır ilave edilir birkaç tur çevrilir.
7. Fasulyeler, tuz, karabiber ve yarım yemek kaşığı un da eklenerek tekrar bir beş dakika daha kavrulur. (Çiğ fasulye tadının olmaması için)
8. Ardından üzerini hafif geçecek kadar su eklenir ve düdüklü tencere kapatılır.
9. Yarım saat pişirilir.Siz fasulyenizin pişme durumuna ve olduğunuz yerin rakımına göre pişirebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun 🌼