Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuru fasulye
•  2 adet soğan
•  2 yemek kaşığı salça
•  2 adet et bulyon
•  3 yemek kaşığı sıvı yağ
•  1 yemek kaşığı tereyağ
•  Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Hazırlanışı

1. Öncelikle şunu belirteyim kuru fasulyeyi ben akşamdan ıslatıp yapmıyorum.
2. Aynı zamanda et yada et suyu da kullanmıyorum. Lezzetini daha çok sevdiğim için et yada tavuk bulyon kullanıyorum. Arzu eden et ve et suyu da kullanabilir.
3. Düdüklü tencereye kuru fasulyeleri alalım üzerine dört parmak geçecek kadar soğuk su ekleyelim.
4. En küçük ocakta fasulyelerin kokusu çıkana kadar haşlayalım.
5. Fasulyelerin suyunu süzelim.
6. Soğanları yemeklik doğrayalım.
7. Sıvı yağ ve tereyağını uygun bir tencereye alalım.
8. Soğanları ilave edelim.
9. Soğanlar kavrulurken bulyonları ekleyelim. Bulyonu suyuna atarak değil de kavurarak kullanırsanız lezzeti daha güzel olur.
10. Salçayı ilave edip kavuralım.
11. Fasulyeleri tencereye alalım ve bir iki dakika kavuralım.
12. Ardından suyunu, tuz ve baharatları ilave ederek bir iki taşım kaynatalım.
13. Sıcak olarak servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.