Kuru Fasulye

Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuru fasulye
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı kadar domates sosu yada rende
• Kemikli et (dana eti) (isteğe bağlı)

Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geceden fasulyeyi ıslatın.
2. Sıvıyağı ve tereyağı düdüklü tencereye koyun.
3. Küp küp minik doğranmış soğanları atın.
4. Soğanlarımızı pişirelim. Salçamızı koyalım biraz kavuralım.
5. Domates sosunu da koyalım biraz da öyle pişsin. (hazırda sosum olduğu için onu kullandım sadece biraz pişirdim. Rende yaparsanız 5-10 dk kadar pişirin ki özleşsin. ).
6. Sonra kemikli etimizi atalım düdüklü tencere fıs dedikten sonra 25-30 dk kadar pişsin.
7. Pişen etimizin içine geceden bekletilen yıkanan fasulyelerimizi atalım.
8. Yine düdüklü tencere fıs dedikten sonra 15 dk kadar pişirelim. (bazı fasulyeler ya geç yada çok erken pişebilir siz ona göre kontrol edin. ).

Not : eğer gün içinde bir anda yapmaya karar verirseniz, fasulyelerinizi üstü köpük oluncaya kadar ayrı bir tencerede pişirin köpükleri alın (çok uzun olmasın) hem gazını hem de daha kolay pişmesini sağlarsınız. Altını kapatın yıkayın. Diğer işlemler aynı olacak. Fasulye pişerken diğer taraftan sosunuzu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun😘.